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Recette de boulettes de viande au four

Recette de boulettes de viande au four

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Ces boulettes de viande cuites au four sont une compilation de très nombreuses recettes de boulettes de viande pour enfin obtenir ce que je considère comme les meilleures boulettes de viande! Ajoutez à votre sauce tomate préférée et servez-les avec des pâtes ou servez-les dans des petits pains croustillants.

80 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 450 g de bœuf haché
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 1 petit oignon, coupé en dés
  • 1/2 cuillère à café de sel à l'ail
  • 1 1/2 cuillère à café d'assaisonnement italien
  • 3/4 cuillère à café d'origan séché
  • 3/4 cuillère à café de flocons de piment
  • 1 trait de sauce au piment fort, ou au goût
  • 1 1/2 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 75 ml de lait écrémé
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 60g de chapelure assaisonnée

MéthodePréparation: 20min ›Cuisson: 20min› Prêt en: 40min

  1. Préchauffer un four à 200 C / Gaz 6.
  2. Mettre le bœuf haché dans un bol et assaisonner avec le sel, l'oignon, le sel à l'ail, l'assaisonnement italien, l'origan, les flocons de piment, la sauce au piment fort et la sauce Worcestershire; bien mélanger. Ajouter le lait, le parmesan et la chapelure. Mélanger jusqu'à homogénéité, puis former des boulettes de viande et placer sur une plaque à pâtisserie.
  3. Cuire au four préchauffé jusqu'à cuisson complète, de 20 à 25 minutes.

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Avis et notesNote globale moyenne:(3995)

Avis en anglais (2773)

par ItalianTapas

Si vous voulez essayer d'amener cela à un état encore meilleur du Nirvana: utilisez seulement 1/2 lb de bœuf et ajoutez 1/2 livre de porc haché. Remplacez également le lait écrémé par 1/2 tasse de fromage ricotta. Je pense que vous trouverez que vous aurez des boulettes de viande plus moelleuses et plus savoureuses.-05 avril 2010

par ChicagoCookie84-Anita

J'utilise la recette de LTH depuis un certain temps maintenant et c'est mon aliment de base. J'ai remplacé un œuf par du lait sans aucun problème. De plus, je n'ai jamais assaisonné de chapelure, alors j'ai juste ajouté l'assaisonnement italien (je ne peux pas vous dire de combien car je ne mesure plus cette recette). Si je fais juste cela pour moi-même, j'ajoute un peu de sriacha supplémentaire pour plus de chaleur (ou si je n'ai pas le Frank à la maison), je les fais cuire sur une plaque à biscuits légèrement graissée et les retourne à moitié. Ceux-ci se congèlent bien cuits ou crus. Oh, et j'ai utilisé du boeuf 80/20, 90/10 et 95/5 avec ceux-ci et ils se sont tous bien avérés. Merci pour la recette !!! - 05 mars 2010

par lovestohost

Merci à tous pour les critiques élogieuses! Chez LTH, nous adorons ces boulettes de viande! J'ai presque toujours au moins triplé la recette quand je la prépare pour pouvoir congeler quelques sacs de boulettes de viande. Je fais cuire et je congèle les boulettes de viande cuites au four. Je suis un peu paresseux (ok, beaucoup paresseux) et je n'ai jamais envie de prendre le temps de placer les boulettes de viande cuites sur une plaque à biscuits, de les congeler, puis de les mettre en sac. J'ai de la chance si je les laisse refroidir avant de les jeter dans un sac de congélation et de les jeter au congélateur. Je les congèle dans des sacs de congélation sans sauce. Cela rend les repas incroyablement faciles quand personne n'a prévu à l'avance / n'a envie de cuisiner! Ceux-ci ont une bonne bouchée, alors ajustez la sauce aux piments rouges et piquants écrasés (Red Hot chez nous) à VOS goûts. J'ai aussi rarement envie de couper un oignon en dés (je suis paresseux, tu te souviens?) Alors je suis généralement sous-séché émincé. J'ai aussi tendance à oublier que mon aversion pour le poivre noir est généralement anormale, donc si vous n'êtes pas un monstre comme moi, vous pouvez aussi choisir d'ajouter du poivre noir! Venez comme vous êtes et profitez de Meatball Nirvana! -05 mars 2010


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