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Recette de salade aux œufs de pommes de terre au saumon

Recette de salade aux œufs de pommes de terre au saumon

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  • Salade de saumon

Une salade de saumon russe traditionnelle qui est généralement servie lors de grands rassemblements. C'est super facile à préparer et a un goût absolument délicieux. Il peut être servi seul, en accompagnement ou en apéritif.

30 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 2 oeufs
  • 3 pommes de terre à cuire moyennes, pelées et coupées en cubes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon, haché
  • 1 boîte (418 g) de saumon en conserve, égoutté
  • 250 ml de mayonnaise ou au besoin
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché, pour la garniture

MéthodePréparation: 25 min ›Cuisson: 15 min› Temps supplémentaire: 1 h de refroidissement ›Prêt en: 1 h 40 min

  1. Placez les œufs dans une casserole et couvrez d'eau froide. Porter l'eau à ébullition et retirer immédiatement du feu. Couvrir et laisser reposer les œufs dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes. Retirer de l'eau chaude, laisser refroidir et peler.
  2. Pendant la cuisson des œufs, placez les pommes de terre dans une casserole avec juste assez d'eau pour les couvrir. Porter à ébullition et cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu'à tendreté. Retirer du feu, égoutter et réserver.
  3. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et translucides, environ 10 minutes.
  4. Émiettez le saumon et étalez-le au fond d'un plat de cuisson en verre ou d'un plat de service. Répartir les oignons sautés sur le saumon. Étalez doucement un peu de mayonnaise sur la couche d'oignon. Garnir de pommes de terre et étendre suffisamment de mayonnaise juste pour ajouter de l'humidité à la couche. Enfin, tranchez les œufs et recouvrez la couche de pommes de terre. Répartir la mayonnaise sur les œufs et garnir de persil haché. Si vous le souhaitez, vous pouvez réserver une partie de l'œuf à hacher et saupoudrer également sur le dessus. Réfrigérer 1 heure avant de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(31)

Avis en anglais (22)

par miss_geniya

Je suis russe et en effet cette salade est très populaire dans mon pays. Mais il y a deux choses que nous faisons différemment: nous râpons les pommes de terre et les œufs après qu'ils soient bouillis, nous allons d'abord le saumon, puis les pommes de terre, les blancs, puis les jaunes. Mayo entre chaque couche et pas de mayonnaise sur le dessus! Dans ma famille, nous ajoutons également des carottes bouillies et râpées sur le saumon (au fait, je préfère en conserve dans l'huile - c'est plus juteux). Certaines familles mettent également du riz cuit à la vapeur entre les deux. Cette salade s'appelle "mimoza" .- 05 mars 2007

par JULLIET

C'est très bien! Ma mère est russe et elle fait cette salade avec du thon, en plus elle y ajoute une couche de fromage râpé, mais c'est aussi très bon avec du saumon! -27 août 2005

par marinushka24

C'est tellement bon. J'ai en fait utilisé 5 œufs pour que les œufs couvrent toute la couche de pommes de terre, sans que les pommes de terre soient visibles. La seule chose que je changerais probablement est d'ajouter un peu de sel et de poivre sur les pommes de terre pour un peu plus. merci JMRIBKA. Je vais regarder vos autres recettes.-11 mai 2005


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