Recette de Gâteau aux cerises et aux noix avec sauce aux cerises

J'ai tendance à utiliser des cerises noires en conserve, mais vous pouvez faire cuire des cerises mûres fraîches et les utiliser. Délicieux gâteau à servir lors d'un café matinal ! La sauce est parfaite seule pour servir sur de la crème glacée ou un cheesecake.

15 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 12

• 125g de farine nature
• 200g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de beurre ou de marg de cuisson

• 2 oeufs
• 60 g de noix hachées
• 1 boîte de 425 g de cerises noires au jus
• 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :35min ›Prêt en :55min

1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Beurrer le fond d'un moule carré de 23 cm. Égoutter les cerises mais garder le jus pour la sauce.
2. Mélanger la farine, 200 g de sucre semoule, la levure chimique et le sel. Incorporer le beurre et les œufs à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les noix et la 1/2 des cerises égouttées. Étaler le mélange à gâteau dans le moule préparé.
3. Cuire au four à 180 C / Gaz 4 pendant 35 à 40 minutes. Servir le gâteau chaud ou refroidi avec une cuillère aux cerises sur le dessus.
4. Pour faire la sauce aux cerises : Dans une petite casserole, mélanger 5 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de maïzena, les cerises restantes et le jus de cerise réservé. Cuire à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit épais et clair.

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Avis et notesNote globale moyenne :(8)

Avis en anglais (6)

par Louise

Quelle belle recette ! J'ai saupoudré d'amandes hachées au lieu d'utiliser des noix. Et pour éviter que les cerises ne coulent au fond, je les ai enrobées d'une petite quantité d'amandes finement moulues. J'ai également ajouté des pépites de chocolat, car comme nous le savons tous, chaque dessert a meilleur goût avec du chocolat. Je vais certainement refaire. Tous les enfants ont adoré.-19 juin 2007

par JJLAM

C'est une recette très facile. Au lieu de cerises aigres en conserve, j'ai utilisé des cerises fraîches dénoyautées. Le gâteau est un peu moelleux, je vais donc continuer à expérimenter. Cependant, dans l'ensemble, c'était une recette très facile et savoureuse qui a disparu en une seule fois.-05 juin 2007

par MISSJAY26

Excellente recette facile. Il a été englouti par ma famille. J'ai ajouté un peu d'extrait de vanille et n'a même pas eu besoin de sauce.-28 mai 2005